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首存2元送23 - 这道菜,不放一滴油,10分钟出锅香又嫩,一口一个真好吃

2020-01-11 17:48:38

首存2元送23 - 这道菜,不放一滴油,10分钟出锅香又嫩,一口一个真好吃

首存2元送23,今天是冬至,又恰巧是周末,可以有充裕的时间来准备些美食了。饺子肯定是少不了的,一般都是晚饭的时候才吃。中午给家人做上几道家常菜,搭配着汤和主食,一家人其乐融融,比去外面吃舒服多了。

周末的饭菜上都会略显得隆重一些,荤素搭配,硬菜肉菜,素菜,凉拌菜都会有。今天做的菜中,有一道快手菜格外受欢迎,蒸肉丸。做这道菜不用放一滴油,蒸一蒸,10分钟就能出锅,香又嫩,健康美味不上火,特别适合冬天吃,孩子也喜欢。

今天这道菜是借助了糯米丸子的做法,裹的不是糯米而是小米。现在吃马蹄正当季,所以肉馅中加入些马蹄,味道更鲜更提味,口感也更好了。另外,馅中还放了胡萝卜和香菇,营养更丰富呦。孩子平时不喜欢吃这两样食物,但对出锅的丸子可真是来者不拒呢。

所需食材:

肉馅300克,小米适量,马蹄6个,香菇2朵,胡萝卜半根,盐2克,白糖1勺,生抽2勺,老抽1勺,蚝油1勺,白胡椒粉适量,枸杞适量

做法:

1.肉馅中加盐2克,白糖1勺,生抽2勺,老抽1勺,蚝油1勺,白胡椒粉适量,拌匀。

2.马蹄和胡萝卜去皮切成小丁,香菇洗净切小丁,加入到肉馅中拌匀。

3.取一块肉馅团成小球状,和元宵大小差不多。

4.将团好的小肉球放小米中滚一圈,使其表面蘸上一层小米。小米提前浸泡3个小时,这样更易熟。

5.将每个肉丸下垫上一片胡萝卜,顶端插个枸杞,既能装饰又可以吃。

6.将肉丸入蒸锅,大火烧开后转小火,蒸10分钟出锅。

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